العجور الأردني مفيد في تقليل الوزن ولمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. يؤكل طازجًا أو يُضاف إلى السلطات والمخللات.
فوائد العجور الأردني:
يعد العجور غنيًا بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على فيتامينات (A، B، C)، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والكبريت وأملاح الكالسيوم. كما يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية المفيدة للجسم.